【海老名】人気ラーメンYouTuberも絶賛！話題のらぁ麺店「自家製麺はし本」で、絶品特製わんたんを堪能♪［海老名市門沢橋］海老名の情報メディア海老名らぼ

【海老名】人気ラーメンYouTuberも絶賛！話題のらぁ麺店「自家製麺はし本」で、絶品特製わんたんを堪能♪［海老名市門沢橋］

2026年8月5日海老名ピックアップ情報 ,海老名ラーメン情報 ,海老名ランチ情報

ラーメン　門沢橋　海老名　ワンタン麺　醤油ラーメン　はし本

こんにちは、しの＠えびらぼです。

今回は、海老名市門沢橋にある人気らぁ麺店「自家製麺はし本」へ行ってきました♪

今年1月にオープンしたこのお店は、人気ラーメンYouTuber「SUSURU」さんも絶賛した話題のお店です。

ずっと気になっていたので、夫婦でランチへ行ってきました♪

※7月8日訪問時のレポートです

1 「自家製麺はし本」の場所
2 清潔感あふれる店内の様子
3 メニューをご紹介♪
4 透き通るスープにうっとり。「白醤油特製わんたん」1,500円
5 コク深い味わいがクセになる！「黒醤油特製わんたん」1,500円＆「炙りチャーシュー飯」480円
6 まとめ

「自家製麺はし本」の場所

お店があるのは、海老名市門沢橋、海老名駅から車で約15分の場所です。

「戸沢橋東」交差点に面していて、近くには「OYUGIWA海老名」や「海湘丸海老名店」があります。

駐車場も用意されているので、車でも利用しやすいですよ♪

清潔感あふれる店内の様子

店内へ入ってまず感じたのは、その清潔感。

オープンキッチンのらぁ麺店ですが、油っぽさをまったく感じさせない、カフェのような洗練された空間になっています。

店内は、カウンター席とテーブル席がありました。

また、入口横には製麺室もあり、国産小麦100％の「自家製麺」へのこだわりも感じられます。

今回は11時過ぎに到着しましたが、食べ終わる頃には外に行列ができる人気ぶりでした。

メニューをご紹介♪

朝の6:30から食べられる「朝らぁ」があるのも驚き！

注文は入口のタッチパネルでおこないます。

クレジットカード・各種キャッシュレス決済に対応していますが、現金は利用できないのでご注意ください。

今回はおすすめの「白醤油特製わんたん」「黒醤油特製わんたん」、そして「炙りチャーシュー飯」を注文しました♪

透き通るスープにうっとり。「白醤油特製わんたん」1,500円

まずは「白醤油特製わんたん」。

運ばれてきた瞬間、思わず「きれい！」と声が出そうになるほど透き通ったスープ。

小麦を原料として作られた『白醤油』を使用しているそうです！

スープはあっさりながら、鶏・豚の旨みと魚介の風味が広がります。

自家製麺は一般的な麺とはひと味違い、小麦の風味をしっかり感じる、つるつるとした麺でした。

トッピングもめちゃめちゃ豪華！

海老わんたん2個、特製わんたん2個、味玉、吊るし焼きチャーシューと低温調理チャーシューの2種類、さらに長～い穂先メンマまで盛られています。

特にぷりぷりな海老の食感が味わえる「海老わんたん」が白醤油スープにとてもよく合いました。

テーブルに置いてある柚子一味も、白醤油にあう～！

スープまで飲み干せる勢いで、筆者はとても好みの味でした♡

コク深い味わいがクセになる！「黒醤油特製わんたん」1,500円＆「炙りチャーシュー飯」480円

続いては「黒醤油特製わんたん」。

トッピングは「白醤油特製わんたん」と同じで盛り沢山です！

見た目は濃い色ですが、重たさはなく、醤油のコクと旨みがギュッと詰まった味わい。

自家製麺とスープの絡み具合も最高◎。

「特製わんたん」は、わんたん自体にしっかり味がついていて、黒醤油の方がより相性がいいように感じました！

主人は黒醤油の方が好みだそうです。どちらを選んでも、満足できる一杯だと感じました。

一緒に注文した「炙りチャーシュー飯」も見逃せませんよ～。

香ばしく炙られたチャーシューはトロっとした卵と合い、らぁ麺のお供にぴったりでした♪

まとめ

「自家製麺はし本」は、自家製麺やスープ、わんたんなど、ひとつひとつに店主のこだわりを感じる一杯でした。

「白醤油」と「黒醤油」はそれぞれ違った魅力があるので、食べ比べもいいかも♪

また、「海老わんたん」と「特製わんたん」は、一度は味わってほしい美味しさです！

店内は明るく、スタッフの皆さんもとても親切なので女性にもおススメですよ～♪

気になった方は、ぜひ足を運んでみてくださいね☆

自家製麺はし本詳細情報

ジャンル	らぁ麺
住所	〒243-0426 神奈川県海老名市門沢橋３丁目６−２１
営業時間	朝 6:30〜8:30（火・水・木・金）昼 10:30〜14:30（月・火・水・木・金・土） ※イレギュラーな場合は公式SNSでお知らせ
定休日	日曜・祝日定休日（不定休有り）
別ホームページやブログ等	https://x.com/jikaseimen_ha
Instagram	https://www.instagram.com/jikaseimen_hashimoto/?hl=ja
駐車場	6台